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惣菜マダムの「ジモットレシピ(夏)」セミナーを開催しました
惣菜マダムの「ジモットレシピ（夏）」 料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。昨年度の料理教室に続いて、今年度は地元で採れる旬の食材を学び、レシピを開発する「ジモ […]
記事一覧
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【１/13レポート】惣菜マダムの作戦会議
お惣菜で街を元気にする「惣菜マダム」の作戦会議第4回目は、群馬県庁31階のシェアキッチン「GINGHAM」で開催しました。 【セミナーとワークショップのスケジュール】 前回の作戦会議までで、「地元の産品をみんなで学び合い […]
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【9/30レポート】惣菜マダムの料理教室 第6回
お惣菜で街を元気にする「惣菜マダム」6回目のテーマは「ワイン片手に、月見で一杯」。出張料理人の村上史さんを講師としてお招きして、前橋のまちなかにある中央公民館の料理実習室で開催しました。 1）ワイン片手に、月見で一杯 秋 […]
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【8/22レポート】惣菜マダムの料理教室 第5回
お惣菜で街を元気にする「惣菜マダム」5回目のテーマは「おいしいヴィーガン料理」。出張料理人の村上史さんを講師としてお招きして、前橋のまちなかにある中央公民館の料理実習室で開催しました。 まずは、ダイジェスト映像をご覧くだ […]
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【9/30 参加者募集！】惣菜マダムの料理教室 「ワイン片手に、月見で一杯」※終了しました
秋の夜長に、月を眺めながら、ちょっと一杯。今回は、旬の野菜を使いながら、普段の晩酌とはひと味違うお惣菜をご紹介します。日常を少し離れ、ほろ酔い気分で満月を眺めるひと時のお供にどうぞ。 「月見で一杯」にあうお惣菜3品 焼き […]
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【7/22レポート】惣菜マダムの料理教室 第4回
お惣菜で街を元気にする「惣菜マダム」4回目のテーマは「そうめんに合う副菜」引き続き、出張料理人の村上史さんを講師としてお招きしました。会場は今回も前橋のまちなかにある中央公民館の料理実習室で開催。 1）”そうめんに合う副 […]
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【8／26(土) 参加者募集！】惣菜マダムの料理教室 「おいしい、ヴィーガン料理」※終了しました
仏教では殺生を嫌うため、お盆やお彼岸に仏様へ供えるお膳には、精進料理を盛りつけるというしきたりがあります。イギリスが発祥と言われるヴィーガンも精進料理と似ていて、卵や乳製品を含む動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主 […]
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【6/24レポート】惣菜マダムの料理教室 第3回
お惣菜で街を元気にする「惣菜マダム」3回目のテーマは「白ワイン、日本酒に合うおそうざい」！前回に引き続き、出張料理人の村上史さんを講師としてお招きしました。 会場は今回も前橋のまちなかにある中央公民館の料理実習室で、12 […]
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【7/22 参加者募集！】惣菜マダムの料理教室 「そうめんに合う副菜」※終了しました
こらからの暑い季節、さっぱりとそうめんという日も多くなると思います。今回は、いつものそうめんがちょっと物足りないとき、そうめんと一緒に準備したい副菜をご紹介します。そのままいただいてもいいし、つゆに入れて薬味としても楽し […]