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惣菜マダム
6月27日(金)前橋中央通りの「夕やけマルシェ」に出店します。
料理好きのマダムが集まって「お惣菜」でみんなを元気にする「惣菜マダム」プロジェクト。今後は、事業化に向けた一歩として、マルシェ出店をしていきます。 記念すべきマルシェ1回目は、6月27日(金)に前橋中央通り商店街で開催さ […]
料理好きのマダムが集まって「お惣菜」でみんなを元気にする「惣菜マダム」プロジェクト。今後は、事業化に向けた一歩として、マルシェ出店をしていきます。 記念すべきマルシェ1回目は、6月27日(金)に前橋中央通り商店街で開催さ […]
赤城山の麓にある「はなぶさ有機農園」のブルーベリーは今が旬で、みずみずしさと爽やかな酸味が特徴です。今回は、採れたてのブルーベリーをエクレあんに合わせました。口に入れると、まずは爽やかなブルーベリーの酸味が広がり、徐々に […]
「あんこで街を元気にする」プロジェクトとして、みんなで作った「あんこもん」のお店が、何とか2周年を迎えることができました。 支えていただきたお客様への感謝の気持ちを込めて、2周年の日に1日限りとなりますが、おはぎ、エクレ […]
料理好きの市民が集まって「お惣菜」でみんなを元気にする「惣菜マダム」プロジェクト。地元の食材に注目して、季節ごとに旬の食材をテーマにお惣菜を考案します。「春」は豚肉&ソーセージと春キャベツをメインに、9つの惣菜レシピが完 […]
料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。春の2回目のテーマは「春キャベツ」。4月19日(土)に内山農園さんの作業場をお借りして、いろいろお話をお伺いしました。 第 […]
料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。春の1回目のテーマは「豚肉&ソーセージ」。4月5日(土)に近藤スワインポークさんの新店舗を会場に、いろいろお話をお伺いしま […]
半年の試作を経て、やっと「おはぎの冷凍化」に成功しました!これで、全国の皆様に「あんこもん」をご体験いただけます。 楽天「旅する前橋 めぶく。ショップ」(前橋市アンテナショップ)https://www.rakuten.c […]
関東では小麦粉を使った桜餅が一般的ですが、関西ではもち米で包み、「道明寺(どうみょうじ)」という名で親しまれています。あんこもんの道明寺は、国産小豆を白ザラ糖で練り上げたこしあんを、桜色に色付けしたもち米で包み、桜の葉で […]
今年のお彼岸は? 彼岸入り:3月17日(月)彼岸の中日:3月20日(木・祝)彼岸明け:3月23日(日) なぜ、お彼岸におはぎをいただくのでしょう 古来「赤色」には「魔除け」の力があると言われており、 小豆は祝 […]