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半年の試作を経て、やっと「おはぎの冷凍化」に成功しました！これで、全国の皆様に「あんこもん」をご体験いただけます。楽天「旅する前橋　めぶく。ショップ」（前橋市アンテナショップ）https://www.rakuten.c […]

関東では小麦粉を使った桜餅が一般的ですが、関西ではもち米で包み、「道明寺（どうみょうじ）」という名で親しまれています。あんこもんの道明寺は、国産小豆を白ザラ糖で練り上げたこしあんを、桜色に色付けしたもち米で包み、桜の葉で […]

今年のお彼岸は？彼岸入り：3月17日（月）彼岸の中日：3月20日（木・祝）彼岸明け：3月23日（日）なぜ、お彼岸におはぎをいただくのでしょう古来「赤色」には「魔除け」の力があると言われており、小豆は祝 […]

料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。冬の2回目のテーマは「小松菜」。2月2日開催予定でしたが、天候不順で2月9日（日）にプレマさんの農場を会場に、いろいろお話 […]

料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。冬の1回目のテーマは「石倉ネギ」。1月26日（日）に県庁31階のGINGHAMを会場に、いろいろお話をお伺いしました。第 […]

料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。昨年度の料理教室に続いて、今年度は地元で採れる旬の食材を学び、レシピを開発する「ジモットレシピ」を季節ごとに開催します。（ […]

料理好きの市民が集まって「お惣菜」でみんなを元気にする「惣菜マダム」プロジェクト。地元の食材に注目して、季節ごとに旬の食材をテーマにお惣菜を考案します。「冬」はネギと小松菜をメインに、７つのアジアンエスニック惣菜のレシピ […]

濃厚な甘酸っぱさが特徴のいちご「よつぼし」は今が旬です。今回は、全国いちご選手権で入賞した「ぐるりいちご農園」のよつぼしをエクレあんに合わせました。口に入れると、まずはいちごの爽やかな酸味が広がり、徐々にエクレあんの甘味 […]

1月9日（木）に開催される前橋初市まつり（通称だるま市）にちなんで、「福だるまおはぎ」を限定で販売いたします。前橋八幡宮にてご祈祷していただいた素材を使用して、丹精込めてお作り致します。甘いひとときと共に、皆様に福が […]