惣菜マダムの「ジモットレシピ（秋）」

料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。昨年度の料理教室に続いて、今年度は地元で採れる旬の食材を学び、レシピを開発する「ジモットレシピ」を季節ごとに開催します。（秋）のジモットレシピでは「にんじん」と「たまご」を取り上げて生産者さんから直接お話をお聞きするセミナーを開催。11月には、セミナーで試食していただいたレシピで、お弁当を販売いたします。（予約制）

主催：ツムグ合同会社、前橋リビングラボ
協力：前橋市赤城の恵ブランド推進協議会

ジモットレシピ（春）の模様はコチラ

（秋）第1回 角田養鶏のたまごレシピ（10/19）

地元にでしか入手できない新鮮な卵。赤城の麓で平飼いにこだわった卵の特徴や違いなどをお聞きします。その後、マダムたちが考案した卵を使った惣菜の試食をしていただきます。

日時：10月19日(土) 10:00〜12:00
場所：角田養鶏直営所（前橋市下細井町８１７）
※現地集合（駐車場あり）
参加費：1000円
定員：20名
1時間目：たまご学
2時間目：たまごレシピ試食会

角田養鶏について
昔ながらの平飼いという飼育法で、ストレスのない健康な親鶏を育てています。自由に運動をさせ、人の手をかけることで、安心、安全なおいしい卵ををお届けしています。
https://tsunotama.com/

（秋）第2回 いがらしふぁーむのにんじんレシピ（11/2）

人参の旬は晩秋〜冬。冬人参の特徴や、変わった人参など、人参を楽しむための知識を学びます。また、現地の畑で収穫した後、人参を使った惣菜を試食していただきます。

日時：11月2日(土) 11:00〜13:00 ※10:50集合
集合場所：子供のもり公園伊勢崎第一駐車場（伊勢崎市馬見塚町1808-1）
参加費：1500円（収穫体験付き）
定員：20名
1時間目：にんじん学
2時間目：にんじん収穫体験
3時間目：にんじんレシピ試食会

いがらしふぁーむについて
「旬を大切に、出来る季節に出来る野菜を」をミッションに、伊勢崎で有機農園を営む農園。人参だけでなく、大根、サツマイモ、葉物各種も栽培しています。
https://www.instagram.com/yoichi.igarashi.vege/

試食していただいた惣菜を厳選して、ジモットベントウ(秋)を販売します（11月の毎週金曜）

秋の旬食材をお題に「惣菜マダム」が考案したお弁当を、レシピ付きで販売いたします。【限定1日30食／予約販売】

ご参考：春のジモットベントウはこちら↓

前橋の旬の食材をお題に「惣菜マダム」が考案したお弁当を、レシピ付きで販売いたします。【限定1日30食／予約販売】

お問合わせ：担当　本橋（080-5880-3805）