calendar_month2023年1月17日

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「あんこもん」【炊く】＃２中級編：あんこ炊きくらべ（豆別、糖種別）

あんこで街を元気にする「あんこもん」。【炊く】は前回の初級編に続き、4月23日（土）に中級編「あんこ炊きくらべ」を開催しました。今回は、事前に前橋の和菓子屋さんに、あんこの炊き方や、違いの出やすい素材のアドバイスをいただ […]

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「あんこもん」【炊く】＃１初級編：失敗しないあんこの炊き方

あんこで街を元気にする「あんこもん」。3月の【学ぶ】に続き、いよいよあんこを実際に炊いてみる【炊く】を4月9日（土）に開催しました。今回は、前橋中心市街地にある平野屋米穀店の平野佳美さんをお呼びして、初心者でも失敗しない […]

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「あんこもん」【炊く】実はカンタン！みんなであんこを炊いてみよう（2022年4月）

「あんこ」好きが集まって、「あんこ」による地域活性を考える「あんこもん in 前橋」。あんこが大好きな、学生、主婦、社会人、おじいいちゃんおばあちゃんが集まって、みんなで「あんこを学び」「あんこを作っ […]

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「あんこもん」【学ぶ】＃３あんこ和洋対決〜あんこアレンジ対談

3月26日（土）、あんこで街を元気にする「あんこもん」【学ぶ】の第3回目を開催しました。今回は、前橋の老舗和菓子店「風の子本舗 森庄」の森川庄司さんをお呼びして、あんこアレンジのポイントを学びました。組み合わせる素材、分 […]

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「あんこもん」【学ぶ】＃２あんこイノベーション〜300種類の餡レシピ

3月19日（土）、あんこで街を元気にする「あんこもん」【学ぶ】の第2回目を開催しました。今回は、神戸のあんこ屋さん「松原製餡所」さんをお招きして、プロの調理過程を教えていただきました。また、松原製餡所さんが開発した300 […]

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「あんこもん」【学ぶ】＃１令和あんこブームの火付け役に聞く！奥深きあんこの世界とは？

3月12日（土）、あんこで街を元気にする「あんこもん」がついにスタート！「日本あんこ協会」にしい会長のマニアックなあんこ話を聞きながら、全国のあんこ屋さんから取り寄せた４種類の餡を食べくらべして「自分が本当に好きなあんこ […]

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あんこもん【学ぶ】あんこに関する知識と味覚を磨く！（2022年3月）

「あんこ」好きが集まって、「あんこ」による地域活性を考える「あんこもん in 前橋」。あんこが大好きな、学生、主婦、社会人、おじいいちゃんおばあちゃんが集まって、みんなで「あんこを学び」「あんこを作ってみて」「あんこのマ […]

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あんこで街を元気にする「あんこもん」ワークショップ in 前橋

１）「あんこ」への想い 昔ながらの素朴で懐かしい味。こどもにも、大人にも、愛されるあんこ。あんこには、人を惹きつける力と人を元気にする力がある。 この力で前橋を元気にしよう。 あんこ好きが集まって、あんこを学んで、あんこ […]