1)「あんこ」への想い
昔ながらの素朴で懐かしい味。
こどもにも、大人にも、愛されるあんこ。
あんこには、人を惹きつける力と
人を元気にする力がある。この力で前橋を元気にしよう。
あんこ好きが集まって、
あんこを学んで、
あんこを作ってみて、
みんなであんこを食べる。
あんこで市民を元気にする。
あんこにはそんな力がある。
2)「あんこ」で地域活性?
群馬県前橋市の市街地中心は民間主導のまちづくりが盛んで、シャッターが閉まった商店街に、ちらほらとお店や活動が芽吹いています。そんな状況に「自分も故郷のために何とかしたいな・・・」と思う人が多い一方、一般の人がまちづくりに参加するにはハードルが高いのが実情です。
そこで「前橋リビングラボ」として、みんなが気楽にまちづくりに参加できる活動をスタートします!
第一弾は「あんこ」好きが集まって、「あんこ」による地域活性を考える「あんこもん」です。
「あんこもん」は、あんこが大好きな、学生、社会人、パパママ、おじいいちゃんおばあちゃんが集まって、みんなで①あんこを学び、②あんこを炊いてみて、③あんこのマーケティングや商品開発をして、④あんこの商品を販売する市民プロジェクトです。最終的にはまちなかでの事業化を目指します!
3)「あんこもん」のプログラム
① あんこセミナー(3月)
② あんこ炊き教室(4月)
③ あんこマーケティング実践(5〜6月)
④ あんこプロトタイピング〜イベント販売(6月〜7月)
4)募集する人
・「あんこ」が大好き、まあまあ好きな人
・前橋の地域活性化にちょっとだけ関心がある人
・いつもとは違う仲間とお話ししたい人
・全参加は無理だけど、できるところだけ参加したい人
5)参加方法
ステップ1)「前橋リビングラボ」のメンバーに登録する(現地参加の方)※Webのみご参加の場合、登録は任意です
ステップ2)「あんこもん」の各回に参加登録する
6)【学ぶ】あんこ講座(終了しました)
■現地参加
定員:20名(応募多数の場合は抽選になります)
開催場所:まちなか工房(前橋中央通り、中央駐車場横)
https://goo.gl/maps/H8e4vgrEFtKVgft66
参加費:500円(各回あんこ食べくらべ付き)■Web参加
参加費:無料
定員:なし
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第1回)あんこ基礎講座
「令和あんこブームの火付け役に聞く!奥深きあんこの世界とは?」
語り手:日本あんこ協会 にしいあんこ会長
開催日:3/12(土) 10時〜12時
食べくらべ:全国から厳選したあんこ屋さん4種類
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第2回)あんこイノベーション「300種類の餡レシピ」
講師:松原製餡所 松原秀樹さん
開催日:3/19(土) 10時〜12時
食べくらべ:変わり種あんこ7種類
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第3回)あんこ和洋対決「あんこアレンジ対談」
講師:前橋の和菓子店、前橋のパン店のシェフ
開催日:3/26(土) 10時〜12時
食べくらべ:あんこに合う食材(餅、パン、クッキー、パイ・・・)
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7)【炊く】あんこ教室(終了しました)
■現地参加
参加費:500円
定員:20名
開催場所:前橋中央公民館【元気21】(予定)■Web参加
参加費:無料
定員:なし
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第1回)失敗しないあんこの炊き方
講師:平野屋米穀店 平野佳美さん
開催日:4/9(土) 10時〜12時
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第2回)あんこ炊きくらべ(豆別、糖度別)
講師:前橋の菓子店
開催日:4/23(土) 10時〜12時
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8)【発案】あんこマーケティング実践(終了しました)
参加費:無料
定員:20名(オン&オフ開催)
日時:5月〜6月の土曜日 10時〜12時
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第1回)5/14 あんこターゲティング(誰に喜んでもらうか?)
第2回)5/21 あんこ3C分析
第3回)6/4 あんこアイディアラッシュ&バリュープロポシション
第4回)6/11 あんこプレゼン〜投票(商品決定)
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9)【試作】あんこプロトタイピング(終了しました)
参加費:無料
場所:まちなか工房(予定)
日時:
第1回)6月26日(日)13:00~16:00
とりあえず試食会
食材候補を準備して、試食しまくって、絞り込んでいく
第2回)7月2日(土)13:00~16:00
商品の詳細を決める
提供形態や外部委託先など詳細を決定する
第3回)7月16日(土)13:00~16:00
パッケージ・店舗デザイン
食器や包装、内装やユニフォーム、販促物をデザインする
10)【販売】テスト営業(終了しました)
店舗名:あんこもん
業種:あんこ専門店
期間:9月9日(金)〜25日(日)※期間限定(不定休)
場所:CHU-BORN(まちなか工房)
前橋市千代田町二丁目8-11
https://goo.gl/maps/pSDXPSVgUjGvHqcw8
※イートイン、テイクアウト可
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