記事一覧

料理好きの市民が集まって「お惣菜」でみんなを元気にする「惣菜マダム」プロジェクト。地元の食材に注目して、季節ごとに旬の食材をテーマにお惣菜を考案します。「冬」はネギと小松菜をメインに、７つのアジアンエスニック惣菜のレシピ […]

濃厚な甘酸っぱさが特徴のいちご「よつぼし」は今が旬です。今回は、全国いちご選手権で入賞した「ぐるりいちご農園」のよつぼしをエクレあんに合わせました。口に入れると、まずはいちごの爽やかな酸味が広がり、徐々にエクレあんの甘味 […]

1月9日（木）に開催される前橋初市まつり（通称だるま市）にちなんで、「福だるまおはぎ」を限定で販売いたします。前橋八幡宮にてご祈祷していただいた素材を使用して、丹精込めてお作り致します。甘いひとときと共に、皆様に福が […]

惣菜マダムの「ジモットレシピ（冬）」料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。昨年度の料理教室に続いて、今年度は地元で採れる旬の食材を学び、レシピを開発する「ジモ […]

あんこもんでは、お正月のお楽しみのひとつ「栗きんとん」を販売いたします。華やかな栗きんとんか、素朴な豆きんとんか。選べない方にはセットもご用意しました。栗きんとんは、甘く煮た栗と「きんとん餡」を合わせて作ります。あんこ […]

料理好きの市民が集まって「お惣菜」でみんなを元気にする「惣菜マダム」プロジェクト。今回は、地元の食材に注目して、季節ごとに旬の食材をテーマにお惣菜を考案。秋はお酒に合う７種のレシピが完成しました。ジモトの魅力がギュッと詰 […]

料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。秋の1回目のテーマは「たまご」。10月19日（土）に前橋市内の角田養鶏さんにお邪魔して、いろいろお話をお伺いしました。第 […]

惣菜マダムの「ジモットレシピ（秋）」料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。昨年度の料理教室に続いて、今年度は地元で採れる旬の食材を学び、レシピを開発する「ジモ […]

今年のお彼岸は？彼岸入り：9月19日（木）彼岸の中日：9月22日（日・祝）彼岸明け：9月25日（水）なぜ、お彼岸におはぎをいただくのでしょう古来「赤色」には「魔除け」の力があると言われており、小豆は祝 […]